Nicaragua Jinotega
Popis
100% arabica Nicaragua Jinotega SHG EP
- Oblast: Jinotega
- Nadmořská výška: 1 200 – 1 700 m n. m. (SHG)
- Odrůda: Caturra, Bourbon, Catuai
- Zpracování: mokré (washed)
Jinotega je největší kávovou oblastí Nikaraguy. Vulkanická půda, vysoká nadmořská výška a tropické klima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování kvalitní arabiky, která se zde produkuje od poloviny 19. století. Označení SHG (Strictly High Grown) zaručuje pěstování nad 1 200 m n. m. EP (European Preparation) znamená, že zelená káva byla ručně přebírána a zbavena defektních zrn.
V šálku najdete ořechovou čokoládu, jemnou karamelovou sladkost a příjemně vyváženou chuť. Tělo je střední, acidita jemná. Většinu farem v Nikaragui tvoří malí rodinní pěstitelé — je jich po zemi asi čtvrt milionu.
| Profil | Lahodná, Hořká |
| Chutě kávy | Čokoládová, Kořeněná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
