Brasil Cemorrado Chocolate
Popis
100% arabica Brasil Cemorrado Chocolate
- Oblast: Cerrado a Mogiana, Brazílie
- Nadmořská výška: 800 – 1 200 m n. m.
- Zpracování: natural (suché)
Název „Cemorrado" vznikl spojením dvou klíčových pěstitelských oblastí — Cerrado (travnatá savana na centrální náhorní plošině) a Mogiana (pojmenovaná po historické železnici Companhia Mogiana, kterou v roce 1872 financovalo 21 kávových farmářských rodin). Suché zpracování, při kterém se třešně suší na slunci i se slupkou, dodává zrnům typickou hutnost a zvýrazňuje sladké, ořechové podtóny.
V prvním doušku vás zaplaví intenzivní chuť hořké čokolády, kterou vzápětí doplní jemná stopa pražených lískových oříšků. Dozvuk je dlouhý, sladký, připomínající třtinový cukr. Tělo je plné, acidita minimální. Ideální na espresso a cappuccino.
| Profil | Lahodná |
| Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
