Ethiopia Limu
Popis
100% arabica Ethiopia Limu
- Farma: Limu Gera farm
- Nadmořská výška: 1500 – 1800 m n.m.
- Metoda zpracování: promytá
- Velikost zrn: Gr. 2
Etiopie je největším producentem arabiky v Africe. Kávovníky zde stále rostou divoce a tato skutečnost dala vzniknout samostatnému druhu arabiky, která je mixem odrůdy Typica a Bourbon, která i nadále mutuje. Těmto místním arabikám se v Etiopii výborně daří, rostou si ve stínu vysokých stromů a až uzrají svým tempem, tak je domorodci posbírají a následně vykoupí zpracovatelské stanice. Nicméně samozřejmě i zde existují farmy a plantáže. Než je káva exportována, musí projít kontrolou kvality ve vládou řízených laboratořích. Po této kontrole se nastaví výkupní a prodejní ceny, vláda se tak snaží motivovat farmáře ke kvalitní práci a zároveň udržet férovou výkupní cenu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.